Gâteau de Riz au Fromage Frais

Plat complet végétarien

Ingrédients pour 2 personnes
75 g de riz complet cuit
50 g de carottes
50 g de fromage frais
2 oeufs
2 cuillère à soupe de jus d’orange pressé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
25 g de farine
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à café de graines de sésame
1 cuillère à soupe de persil
Sel, poivre

Préparation

1. Mélangez le fromage frais, les oeufs, le riz, la farine et le levure, le sel et le poivre, le jus d’orange et l’huile d’olive. Il faut que la préparation ait une consistance bien homogène.
2. Ajoutez les carottes et le persil, et les graines de sésame.
3. Versez dans un moule préalablement huilé ou protégé par du papier sulfurisé.
4. Enfournez à mi-hauteur pendant environ 35 minutes à thermostat 180°C.

Vins et Suggestions :
Vin :surprenant avec un Tavel rosé et classique avec un beaujolais
Vous pouvez remplacer le fromage frais par du chèvre frais si vous le souhaitez.